Trà là loại thức uống giàu chất chống oxy hóa, vừa làm chậm tiến trình lão hóa vừa giúp ngăn ngừa bệnh lý tim mạch, ung thư; sữa thì giàu dinh dưỡng. Thế nhưng vì sao khi hai loại thực phẩm này được kết hợp trong món thức uống được giới trẻ đặc biệt yêu thích, thì lại được cảnh báo là mang lại nhiều nguy cơ cho sức khỏe.
Xem xét công thức làm trà sữa theo 1 thương hiệu nổi tiếng được ưa chuộng hiện nay, bác sĩ Trương Lan Đài, Khoa Dinh dưỡng, Viện Y Dược học dân tộc TP.HCM cho biết: 1 trong 2 nguyên liệu chính của trà sữa đã không còn giữ được nguyên bản. Đó chính là việc chuyển từ sữa bò tươi sang sữa đặc có đường. “Xem trên thành phần của hộp sữa đặc sẽ thấy có đến 50% thành phần là đường, ngoài ra là hương liệu và hầu như không có vi chất, vitamin muối khoáng trong đó. Chưa kể trà là loại thực phẩm dễ hư hỏng nên người ta phải tẩm ướp 1 số chất bảo quản hay cho thêm hương liệu tăng mùi vị. Đa số các chất này chưa được bộ Y tế cấp phép và nó có thể gây ngộ độc thực phẩm”.
Ảnh minh họa - Bích Thủy
Bột béo và đường, 2 loại nguyên liệu làm nên sức hấp dẫn của trà sữa cũng có vấn đề. Theo bác sĩ Trương Lan Đài thì bột béo đa số là đường và chất béo, là những loại chất béo trans, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành mỡ xấu bám vào cơ quan nội tạng, mạch máu, làm xơ vữa động mạch, tắc mạch, các vấn đề yếu tố nguy cơ tim mạch. Còn đường tuy được có ưu điểm lên não nhanh nhất, để mang đến năng lượng, giảm mệt mỏi căng thẳng, nhưng trong 1 ly trà sữa có đến 50g đường, gấp hơn 2 lần khuyến nghị lượng đường dùng trong 1 ngày đối với người Việt Nam. Vì vậy, uống trà sữa nhiều có nguy cơ dẫn đến đái tháo đường. Chưa kể các chất phụ gia khác không rõ nguồn gốc cũng làm tăng yếu tố nguy cơ về tim mạch, về ung thư.
1 ly trà sữa nếu chỉ có trân châu thì sẽ cung cấp khoảng 350kcal, nếu thêm phô mai, thạch hay bánh flan thì năng lượng cung cấp lên đến 400 – 500kcal, tức là tương đương với 1 bữa ăn. Cứ mỗi 10 ly trà sữa thì tương ứng với việc bạn có thể tăng thêm 1kg. Tăng cân, béo phì, là “đường dẫn” lý tưởng cho các bệnh lý mãn tính nguy hiểm, đặc biệt là với thiếu niên. Tuy nhiên, trà sữa lại không mang đến cho cơ thể đạm, vitamin, khoáng chất cần thiết. Vì vậy mà dù béo phì nhưng trẻ lại thiếu vi chất để phát triển.
Ảnh minh họa - Bích Thủy
Nhiều người, đặc biệt là giới trẻ uống trà sữa như 1 thói quen mỗi ngày. Vì vậy lời khuyên từ các bác sĩ là hãy điều chỉnh thói quen này bằng cách giảm bớt cả về số lần và số lượng uống trà sữa. Mỗi lần chỉ nên dùng 150ml và tốt nhất là nên dùng trà sữa từ trà và sữa bò tươi, giảm bớt đường và chất béo. Để giải quyết tình trạng dư thừa năng lượng từ trà sữa cho cơ thể, hãy giảm bớt cơm và chất béo khi đã uống trà sữa và tăng cường vận động vào ngày hôm sau. Với 33 phút chạy bộ, 42 phút đạp xe đạp hay 98 phút khiêu vũ thì bạn mới giải tỏa được hết năng lượng của 1 ly trà sữa./.
Nguồn: Bích Thủy/kenhcongdong.com
